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米粉拼出的中国地图

作为身处外卖时代的“嗦粉星人”,小编自以为早已深谙米粉界的各大流派,口味重到螺蛳粉、湖南爆辣拌米粉,淡至云南过桥米线、广式蒸肠粉,皆有(经)涉(常)猎(吃)。

图片来自微博@思想聚集

然而,当小编和小伙伴大聊嗦粉经验的时候,他们竟用无数我听都没听过的米粉,刷新了我的“米粉观”,原来我对米粉的浅尝辄止,根本不配在嗦粉大军中有姓名……

图片来自微博@韦嗯Wayne

除了外卖app中常见的几类米粉,各地的米粉其实早已多到可以轻松拼出一张中国地图了,今天,就跟小编在这份中国米粉地图上,找找你的家乡吧~

/ 湖南/

说湖南人嗦粉比吃饭还多并非夸张,但在许多湖南人众多的一线城市,湖南米粉店并不多见。是湖南米粉不好吃,还是这届粉丝不行?

在被湖南朋友群殴之前,小编要为湖南米粉正名——正宗的湖南米粉走不出当地,是因为当地的水土和气候造就了这种独特的美食。

在吃粉面前,没有人比湖南人更讲究。每天早上,一碗最新鲜的湿粉,该配什么菜码好吃,人们烂熟于心。

在湖南,没有哪家米粉被奉为首席代表,一地一粉,但凡谁排第二,没有谁敢自称第一。常德米粉、衡阳鱼粉、邵阳米粉、永州卤粉……只有来到当地,才知正宗滋味。

常德米粉

常德米粉历史悠久,闻名三湘,之所以备受青睐,与其精细的制作工艺“三漂三熟”有很大的关系。

图片来自微博@吃了吗您bot

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